Source：Matthew Sonnenshein

Link：http://www.gourmetmarketing.net/promote-restaurant-12-steps/

4. 優化你的網上形象

把你的餐廳加到一些網上目錄或餐廳點評網站。加入一些當地的貿易組織和商會。定時發送一些新聞稿到當地的報紙丶雜誌丶學校和餐廳附近的公司，讓他們知道你的餐廳正在服務。把你的餐牌上載到餐廳網站上或一些第三方網站。讓顧客能用智能手機在網上訂位或下單，因此他們需要能夠在網上找到你的餐牌。

5. 善用不同的廣告和宣傳渠道

你需要成功的推廣計...

Source：Matthew Sonnenshein

Link：http://www.gourmetmarketing.net/promote-restaurant-12-steps/

相信餐廳老闆都聽到了很多關於餐廳營銷的想法 --- 但大部份都是矛盾而混亂的。其實業務增長是一個由內到外的發展過程。一個好的業務發展計劃是盡可能減少對餐廳不利的營銷主意：很多營銷計劃根本多此一舉。

你當然想業務基礎穩健，不會令食客有錯誤預期：例如全單半價。我們提供以下12個建議，讓你的餐廳業務發展方向正確。

1. 讓食客留印象

把握不同的曝光機會可以...

Source：Madeleine Morley

Link：https://eyeondesign.aiga.org/the-art-of-the-menus-recipe-for-a-success/

餐牌設計是一種微妙的藝術。就像一個製作梳乎厘，很容易出錯；也像所有的烹飪，需要均衡各式各樣調味料。餐牌設計是尺寸和材料的精心組合。要啓發食客對許多美食的想象，當中涉及到餐牌的設計。

一丶餐牌可讀

最低要求，餐牌必須易於閱讀和理解。當你看著它，你能快速掌握 --- 我要點什麼菜呢？餐牌設計精美，但食客看不明白，那便浪費心機。

二丶餐牌品...

Source：ShiftPlanning

Link：https://www.shiftplanning.com/blog/6-tips-for-more-effective-restaurant-menu-designs.html

建議四：令食客覺得售價不重要

你的餐牌設計應集中介紹你的特色食物，而不是強調售價。推廣特價菜式通常不是好的餐廳宣傳策略。

把價格的字體縮小是個好主意。菜式介紹的字應比售價的字大。刪除貨幣符號也是另一個好主意。

理想情況下，你希望食客選擇他們想要吃的，而不是最便宜的菜式。

建議五：使用的符號和圖案

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Source：ShiftPlanning

Link：https://www.shiftplanning.com/blog/6-tips-for-more-effective-restaurant-menu-designs.html

成功的營銷計劃顯然對一間餐廳十分重要。你的餐廳，營銷策略應該分為兩部分：（一）如何吸引人光顧你的餐廳；（二）以及如何引導他們點菜。

我們今次將重點放在第二部分。你的餐牌設計真的很重要。事實上，餐牌設計實際上是一門科學。有硏究証實，透過你細心組織餐牌和設計佈局，可以某程度控制食客點菜行為，獲得「你想」效果。

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Source：Aaron Allen& Associates／ DailyMail

Link：http://www.dailymail.co.uk /femail/food/article-3283235/The-14-tricks-restaurants-use-menus-make-diners-spend-money-revealed.html

12. 空間感

如果餐牌某處有太多文字，食客的眼睛自然會被吸引到另一處空間感較多的地方。

餐牌設計師很清楚這點：毛利最高的菜式會被放在這個空間。

13. 物質主義

餐牌的物料與品...

Source：Aaron Allen& Associates／ DailyMail

Link：http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-3283235/The-14-tricks-restaurants-use-menus-make-diners-spend-money-revealed.html

9. 懷舊情懷的菜名

懷舊是一種強大的力量。一份措辭誠懇的食物介紹容易觸動食客情感上的共鳴，令你難以抵抗，乖乖點菜。

食客留意 - 例如：“外婆家的梅菜扣肉” --- 令你回想從前丶...

Source：Aaron Allen& Associates／ DailyMail

Link：http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-3283235/The-14-tricks-restaurants-use-menus-make-diners-spend-money-revealed.html

5. 潛意識心計

你可能認為食客是隨意點菜，或者是根據其口味。但是，事實証明，食客下意識往往著眼餐牌上的頭兩個菜式 - 所以最高毛利的菜式應該放這𥚃。然而有部分食客，會特別傾向留意餐牌...

英國網站www.dailymail.co.uk提出了餐牌設計心理學：餐館怎樣運用心理技巧，鼓勵食客更多花費；怎樣限制選擇使食客選擇高價餐；怎樣透過不同顏色刺激食客食慾；無論你是餐館經營者或餐牌設計師，這些都是十分重要的資料！我們試試在這裡分4期翻譯一下這篇重要文章，為大家破解餐牌設計之謎！

Source：Aaron Allen& Associates／ DailyMail

Link：http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-3283235/The-14-tricks-restaura...

平面設計應用相當廣泛，我們刻意專於餐牌設計，因我們深信專注發展能使服務的質量、效率提升，從而令你獲得更專業、優質、經濟的服務，讓你的餐廳宣傳無往不利，業務發展再無後顧之憂。 

餐牌設計、海報、宣傳單張等不單是內容的表達，亦是廣告宣傳的重要工具。設計精美、製作認眞的餐牌設計，不單能挑起顧客的食欲、使顧客更容易點菜；它亦代表你經營餐廳的態度。我們提供的高質量的宣傳用品，定能替貴餐廳度身建立出最適合之形象，提高餐廳價值，從而使生意蒸蒸日上。 

我們的餐牌設計團隊，擁有豐富的餐牌設計經驗，因應你的要求，做出最合適、最清楚、最美觀的宣傳用品。

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